Dalla Calabria a Roma : Buff, il ristorante a produzione propria

Er core di Roma. Trastevere è il cuore della Capitale, uno dei quartieri più amati dai turisti e dai suoi abitanti. Ed è proprio in via di San Francesco a Ripa al civico 141, che ho deciso di fermami a pranzo per raccontarvi del primo ristorante a produzione propria di Roma.

Aperto nel luglio del 2015, dalla colazione al dopocena, Buff si presenta oggi in una nuova veste, più autentica a cura della Laurenzi Consulting. La sua particolarità risiede nel fatto che tutti i suoi prodotti provengono dell’Azienda Agricola Favella che dal 1932 produce in Calabria tutto il meglio che la natura sa offrire, seguendo una filiera controllata ed ecologica. Continue reading “Dalla Calabria a Roma : Buff, il ristorante a produzione propria”

Il Tiberino

Torna la rubrica “les bonnes adresses” per conoscere o riscoprire insieme locali e luoghi della Capitale. Oggi vi porto sull’Isola Tiberina, considerata da alcuni come una delle più piccole isole al mondo.

Se domandate a un romano, sicuramente vi parlerà dell’ospedale Fratebenefratelli oppure della trattoria “Sora Lella”. Io invece vorrei farvi conoscere un’altra realtà, quella del Tiberino, locale molto frequentato da coloro che lavorano in zona e dai turisti in visita.

Continue reading “Il Tiberino”

Lanificio Cucina

Ricavato all’interno dell’ex fabbrica da cui prende il nome, il Lanificio Cucina è un’osteria moderna situata nel quartiere di Pietralata a Roma (la zona fa da sfondo al libro “Una Vita Violenta” di Pier Paolo Pasolini) Continue reading “Lanificio Cucina”